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Gare St Lazare |
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Financier pistache, ganache chocolat, 3 macarons (citron, vanille, framboise), copeaux de chocolat, cacao |
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Montsouris |
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Coque en chocolat noir, mousse vanille, fruits rouges, imbibage fraise, macaron vanille |
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Feuille d'automne |
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Meringue blanche amande, mousse au chocolat, copeaux de chocolat, cacao |
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Bagatelle |
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Biscuit noisette, mousse chocolat lait caramel, crémeux citron, glaçage chocolat noir |
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Pont Neuf |
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Biscuit chocolat, mousse chocolat, mousse menthe |
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Opéra |
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Biscuit amande, ganache chocolat, crème au beurre café, glaçage chocolat noir |
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Pont de l'Alma |
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Biscuit pistache, mousse pistache, mousse chocolat |
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Luxembourg |
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Biscuit chocolat sans farine, mousse chocolat, framboises, glaçage framboise |
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Sacré Coeur |
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Pâte à choux, crème pâtissière vanillée, caramel, nougatine |
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La Coupole |
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Macaron chocolat, mousse chocolat noir caramel |
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Ranelagh |
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Timbale en chocolat noir, débris de marrons macérés au rhum, biscuit noisette, mousse marrons, macaron noix |
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Folies Bergère |
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Macaron noisette, mousse vanille, griottines, éclats de pistache |
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Puy de Sancy |
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Meringue blanche, crème au beurre praliné, glaçage chocolat noir et blanc |
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Mille-feuille |
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Crême pâtissiere vanille |
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L'Orangerie |
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Biscuit chocolat, mousse chocolat-orange, imbibage orange, glaçage chocolat |
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Jeu de Paume |
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Pâte sucré, diplomate, macaron chocolat, framboises |
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Jardin des plantes |
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Biscuit amande, crémeux coco, mousse passion, glaçage kiwi
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