Bûches traditionnelles (3,90 €
par personne) :
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•Café
: biscuit cuillère, imbibage café, crème au
beurre café
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•Chocolat
: biscuit chocolat sans farine, imbibage
chocolat, crème au beurre chocolat
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•Grand
Marnier : biscuit cuillère, imbibage
Grand Marnier, crème au beurre Grand Marnier
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•Praliné
: biscuit cuillère, imbibage vanille, crème au
beurre praliné
Bûches avec crème pâtissière à l’intérieur
uniquement sur demande
Bûches
fantaisie (4,30 € par personne) :
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•Jardin
d’acclimatation : biscuit chocolat,
feuilletine praliné-riz soufflé, mousse gianduja
(chocolat-noisettes grillées), crémeux
mandarine-abricot
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•Forêt
Noire : biscuit chocolat, imbibage
cerise, mousse chocolat, cerises Amarena,
chantilly, copeaux de chocolat
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•Montsouris
: biscuit cuillère, imbibage fraise,
mousse vanille, fruits rouges, nougatine
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•Palais
des Glaces : biscuit noisette,
feuilletine praliné, mousse marron, mousse
chocolat noir caramel, glaçage chocolat noir,
marron
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•Paradis
Latin : biscuit cuillère, coulis de
framboise, feuilletine praliné, mousse poire,
morceaux de poire macérés dans l’alcool de
framboise
Bûches glacées (4,30 € par
personne) :
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